Puding Cokelat Regal Apalagi kalau pudingnya itu punya kombinasi rasa dan tekstur yang luar biasa, kayak puding cokelat Regal ini. Ini salah satu dessert favorit saya yang selalu jadi pemenang di setiap acara. Bayangin aja, sensasi lembutnya puding cokelat kuliner yang dipadu dengan kerenyahan biskuit Regal yang crunchy. Benar-benar nggak bisa berhenti makan, deh!
Waktu pertama kali coba resep puding cokelat Regal ini, jujur saya agak ragu. Kayaknya sih, biskuit Regal itu lebih cocok untuk jadi teman teh sore hari, bukan bahan dessert yang serius. Tapi, setelah wikipedia nyoba buat, saya langsung jatuh cinta! Apalagi kalau dimakan saat pudingnya masih agak dingin, aduh, enak banget deh! Jadi, kalau kamu penasaran gimana cara membuatnya, terusin baca, ya!
Kenapa Puding Cokelat Regal Ini Beda?
Dari segi bahan, puding cokelat biasanya cuma mengandalkan susu, gula, cokelat, dan agar-agar. Tapi, biskuit Regal yang sering dianggap remeh ini memberikan twist yang luar biasa. Biskuit Regal, atau yang sering disebut juga biskuit Marie, menambahkan tekstur crunchy yang nggak bisa kamu dapatkan dari puding biasa.
Kombinasi biskuit Regal dan puding cokelat itu bener-bener sempurna. Cokelat yang creamy dan manis berpadu dengan renyahnya biskuit, yang saat kamu gigit, rasanya bikin ketagihan. Belum lagi, saat dimakan dingin, puding ini bisa jadi comfort food yang nggak pernah salah. Saya sering banget nyiapin puding ini untuk keluarga atau teman-teman yang datang ke rumah, dan setiap kali, pasti ada yang minta resepnya.
Resep Puding Cokelat Regal yang Gampang Banget
Jadi, buat kamu yang mau coba bikin puding cokelat Regal di rumah, berikut ini resep yang saya pakai. Dijamin gampang, dan hasilnya pasti bikin semua orang bilang “Wah, enak banget!”
Bahan-bahan:
1 bungkus biskuit Regal (sekitar 200 gram)
1 liter susu full cream
150 gram gula pasir (sesuaikan selera, kalau mau lebih manis bisa tambahin sedikit)
2 sdm cokelat bubuk (saya suka yang pahit biar balance)
3 sdm maizena (buat mengentalin puding)
1/4 sdt vanili
100 gram cokelat batang (opsional, kalau pengen lebih pekat rasa cokelatnya)
Sejumput garam (buat menambah rasa)
Cara Membuat:
Siapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang kamu butuhkan. Biskuit Regal bisa kamu hancurkan kasar dengan tangan atau pakai rolling pin. Nggak perlu sampai halus banget, yang penting masih ada potongan kecil yang bisa memberi tekstur crunchy.Masak Puding Cokelat
Dalam panci, campurkan susu, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam. Aduk rata sambil dimasak dengan api kecil hingga gula larut. Setelah itu, larutkan maizena dengan sedikit air dan tambahkan ke dalam campuran susu yang sedang dipanaskan. Aduk terus sampai puding mengental.Tambahkan Cokelat Batang
Kalau kamu suka rasa cokelat yang lebih kuat, kamu bisa tambahkan cokelat batang yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam campuran susu. Aduk hingga cokelatnya meleleh sempurna dan pudingnya jadi lebih kental dan creamy.Bentuk Lapisan Puding
Setelah pudingnya jadi, kita akan mulai menyusun lapisan. Ambil wadah atau mangkuk kecil untuk puding, lalu tuang sedikit puding cokelat sebagai lapisan pertama. Setelah itu, taburi dengan biskuit Regal yang sudah dihancurkan tadi. Lanjutkan dengan lapisan puding cokelat dan biskuit Regal hingga bahan habis.Dinginkan
Setelah semua lapisan selesai, biarkan puding ini dingin di suhu ruangan selama sekitar 30 menit. Setelah itu, simpan di kulkas minimal 2 jam supaya pudingnya lebih padat dan dingin.Siap Disajikan!
Setelah dingin, puding cokelat Regal siap disajikan! Rasakan perpaduan lembut, manis, dan crunchy-nya yang pasti bikin kamu ketagihan.
Tips Membuat Puding Cokelat Regal yang Sempurna
Nah, kalau kamu ingin puding ini makin sempurna, berikut beberapa tips dari saya yang sudah sering banget bikin puding ini:
Pilih Biskuit Regal yang Baru: Kalau biskuit Regal yang kamu pakai sudah terlalu lama, bisa jadi teksturnya agak keras. Pilih biskuit yang masih fresh agar tekstur crunchy-nya maksimal.
Gunakan Susu Full Cream: Biar pudingnya lebih creamy dan nggak terlalu encer, lebih baik pakai susu full cream. Kalau kamu pakai susu rendah lemak, rasanya jadi kurang rich, deh.
Cokelat Batang: Kalau ingin puding dengan rasa cokelat yang lebih kaya, tambahkan cokelat batang. Ini bikin puding terasa lebih mewah, loh!
Hati-hati dengan Maizena: Maizena yang terlalu banyak bisa bikin puding jadi terlalu keras. Jadi, jangan terlalu banyak menambahkannya, cukup 3 sendok makan saja sudah cukup untuk mendapatkan kekentalan yang pas.
Variasi Puding Cokelat Regal yang Bisa Kamu Coba
Biar nggak bosan, kamu bisa mencoba beberapa variasi dari puding cokelat Regal ini, loh! Misalnya:
Puding Regal Cokelat Keju
Tambahkan parutan keju cheddar di lapisan atas puding atau di dalam puding untuk rasa gurih yang unik.Puding Regal Cokelat Stroberi
Campurkan potongan stroberi segar pada lapisan terakhir sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Kombinasi rasa manis dan asam dari stroberi bikin puding jadi lebih segar.Puding Regal Cokelat Durian
Buat kamu penggemar durian, bisa banget tambahkan durian ke dalam puding ini. Cukup masukkan durian yang sudah dihancurkan ke dalam puding sebelum didinginkan. Rasanya? Luar biasa!
Kesalahan yang Harus Dihindari
Saya juga pernah bikin kesalahan pas pertama kali coba resep ini. Ini beberapa hal yang perlu dihindari:
Mengaduk Puding Terlalu Cepat: Kalau kamu terlalu cepat mengaduk puding saat dimasak, bisa jadi teksturnya nggak halus dan menggumpal. Jadi, sabar ya, jangan terburu-buru.
Puding Belum Cukup Dingin: Jangan buru-buru disajikan. Puding harus cukup dingin biar teksturnya lebih padat dan enak dimakan.
Biskuit Regal yang Terlalu Halus: Kalau biskuit Regal dihancurkan terlalu halus, teksturnya nggak akan terasa crunchy. Jadi, pastikan untuk menghancurkan biskuit dengan cara yang tepat.
Penutup
Puding cokelat Regal ini adalah kombinasi sempurna antara kelembutan puding dan kerenyahan biskuit. Rasanya yang manis, creamy, dan sedikit crunchy bikin puding ini jadi pilihan tepat untuk berbagai acara, mulai dari arisan, ulang tahun, hingga makan malam santai di rumah. Dan yang paling saya suka, resep ini nggak ribet dan bisa dipraktikkan siapa saja, bahkan buat kamu yang baru belajar masak. Jadi, jangan ragu coba bikin di rumah!
Baca Juga Artikel Ini: Croffle Pandan Latte: Kombinasi Lezat yang Wajib Kamu Coba!
